The biological process by which sugars are converted into alcohol and carbon dioxide by yeast.

एक जैविक प्रक्रिया जिसके द्वारा शर्करा को यीस्ट द्वारा शराब और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित किया जाता है।

English Usage: "During alcoholic fermentation, yeast consumes sugar and produces ethanol."

Hindi Usage: "आल्कोहोलिक किण्वन के दौरान, यीस्ट शर्करा का उपभोग करता है और एथेनॉल का निर्माण करता है।"